Recette pâtes aux truffes avec 50g de truffes fraiches pour 4 personnes

Vous souhaitez cuisiner un bon petit plat rapide et simple à base de truffes fraiches ?

Découvrez notre recette de pâtes aux truffes avec 50g de truffes fraiches. 
Pour préparer ce petit plat, il faut prévoir 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Il vous faut en ingrédients pour cette recette :

• 1 truffe de 50g (que vous pouvez commander en ligne, ou sur place à Valréas)
• 350 de tagliatelles 
• 1 demi-litre de crème liquide
• 40 grammes de beurre
• 1 échalote 

Première étape : faites revenir l'échalotte dans le beurre puis ajoutez la crème, salez et laissez cuire à feu doux

Seconde étape : préparer la truffe en la rappant et mettre de côté 1/3 de la truffe. Mettre la truffe rappé dans la crème et laisser cuire à feu doux.

Troisième étape : plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée, faire cuire al dente, égouttez les pates et versez les dans la crème.

Mélangez le tout et servez les pates à parsemer du reste de truffe !

Bon appétit.